Zu Tisch in Albanien 2020: Eine Genussreise durch Mittel- & Südalbanien

Zu Tisch in Albanien 2020: Eine Genussreise durch Mittel- & Südalbanien

Photos: Links & unten Mitte - © Manfred Krug / Insel Verlag; unten rechts - © Mrizi i Zanave

Wir freuen uns über eine ganz besondere Kooperation im neuen Jahr - eine kulinarische Reise durch Albanien in Zusammenarbeit mit dem Insel Verlag und der Berliner Reiseagentur Nadia Faraj - Personal Travel Solutions, die auf nachhaltige Reisen spezialisiert ist.

Albaniens Esskultur ist eine einzigartige Mischung aus mediterranen und orientalischen Einflüssen. Im Laufe von mehr als 40 Jahren Kommunismus drohten diese kulinarischen Traditionen verloren zu gehen. Eine wachsende Allianz albanischer Köche belebt jedoch seit einigen Jahren die jahrhundertealte Küche Albaniens neu. Eine der herausragenden Persönlichkeiten dieser albanischen Slow-Food-Bewegung ist Bledar Kola, Star-Koch und weltweiter Botschafter der albanischen Küche. Buchcover 'Die neue albanische Küche'Ende 2019 erschien in Zusammenarbeit mit der Journalistin Ursula Heinzelmann im Insel Verlag  sein Kochbuch, in dem er traditionelle albanische Rezepte neu interpretiert.

Inspiriert von Bledar Kola haben wir eine Reise durch Mittel- und Südalbanien zusammengestellt, die der albanischen Küche auf der Spur ist: Wir entdecken mit Bledar Kola seine (Neu)Interpretation der traditionellen albanischen Küche. Wir sind zu Gast bei Kollegen der Albanischen Slow Food Chef Alliance und lernen traditionelle Produkte und Gerichte und deren Zubereitung kennen. Besuche bei Dorfkooperativen, Olivenbauern, Winzern und Slow Food Convivien geben uns Einblicke in das kulinarische Erbe Albaniens und seine Renaissance. Entlang des Weges nehmen wir uns Zeit, um einen der letzten Wildflüsse Europas zu erkunden und in UNESCO-Welterbestätten wie Butrint und Berat tief in die Geschichte des Landes einzutauchen.

Nähere Informationen zum Reiseprogramm finden Sie mit einem Klick auf unseren Flyer unten oder  hier.

Reiseflyer

 

Unsere Gastgeberinnen und Gastgeber vor Ort und wir freuen uns, Sie auf dieser exklusiven Kleingruppenreise begrüßen zu dürfen!

Für weitere Informationen und Buchungen steht Ihnen direkt unsere Partnerin Frau Nadia Faraj zur Verfügung:

Nadia Faraj – Personal Travel Solutions
Telefon: 030 62938868
E-Mail: kontakt@nadiafaraj.de

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