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Kategorie: Albanische Küche

Zu Tisch in Albanien: Honig und mehr

Zu Tisch in Albanien: Honig und mehr

Hier eine bereits etwas ältere aber sehr sehenswerte Arte-Dokumentation über die Albanische Küche. Der Beitrag gibt einen kulinarischen Einblick in die Albanischen Alpen im Norden des Landes.

Ab Minute 02.48 geht es um die Bienen - Berghonig ist in Albanien sehr beliebt und begehrt! Der Beitrag zeigt, wie sich die Imkerei in Albanien gerade in ländlichen Regionen als eine wichtige und selbstverständliche Nebenerwerbstätigkeit erhalten hat.

 

Das dazu passende Honig-Walnusskuchen Rezept gibt es hier

Ist die Reiselust bzw. der Appetit auf die Albanische Küche geweckt? Es sind noch Plätze frei in unserer Reise im September, die auf den Spuren der Bienen über den Ohridsee nach Përmet und weiter an die Albanische Riviera führt. Mehr Informationen finden Sie hier. Darüberhinaus bieten wir maßgeschneiderte Reiseerlebnisse für Foodies und Bienen- und Naturinteressierte, Aufenthalte in Imker-Gastfamilien zur Honigernte  und Tagesausflüge zu ImkerInnen.

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